150 g de azúcar
100 g de mantequilla
1 cucharadita de café de levadura en polvo
2 huevos
200 g de nata líquida
1 yogurt blanco
100 g de azúcar moreno
800 g de manzanas golden
Poner la harina tamizada en un cuenco, añadir la mantequilla troceada, el azúcar y la levadura en polvo.
Mezclar todos los ingredientes con las yemas de los dedos hasta obtener un masa arenosa.
Poner 3/4 de la masa en un molde con cremallera de 24 cm, colocar arriba de la masa las manzanas cortadas finas y por ultimo cubrir con la masa que queda.
Hornear a 200º durante 20 º.
Mientras tanto con una batidora mezclar la nata con los huevos, el yogurt y el azúcar moreno.
Pasados los 20 minutos sacar la tarta del horno, verter la mezcla de nata encima y volver a hornearla 40 minutos más.
Espolvorear con azúcar glass antes de servir.
Versione italiana
TORTA DI MELE DI SUSANNA
200 g di farina
150 g di zucchero
100 g di burro
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 uova
200 g di panna liquida
1 yogurt bianco
100 g di zucchero di canna
800 g di mele golden
Impastate la farina con lo zucchero, il burro e il lievito, deve risultare un impasto a briciole.
Versate 3/4 di impasto in una teglia a cerniera (diam 24), metteteci sopra le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili e coprite con il restante impasto.
Non premete, non e' importante che sia preciso.
Infornate a 200º per 20 minuti.
Nel frattempo mescolate con una frusta la panna con le uova, lo yogurt e lo zucchero di canna.
Passati i 20 minuti togliete la torta dal forno, versateci sopra il composto di yogurt e infornate per altri 40 minuti.
Spolverizzate con zucchero a velo
