Recetas italianas





FINGERFOOD  
DIP
ENTRANTES
Tartar de atún con verduras crujientes
ENSALADAS 
Ensalada de fresas, tomates cherry y robiola de Alba 
PRIMEROS PLATOS 
 Tagliolini a la tinta de sepia  con atún y calabacines 
Cavatelli con crema de ricotta y bottarga de mujil de Sardegna 
PASTA FRESCA RELLENA
GNOCCHI
LASAGNE
Lasagna de burrata y berenjenas
Lasagna de espárragos y gorgonzola
ARROZ Y  RISOTTI 
Arroz rojo salvaje con espárragos, calabacines y tomates cherry
SOPAS, CREMAS  Y MENESTRAS
Crema de zanahorias con anís estrellado 
Crema de garbanzos con gambas y crostini al romero
CARNES
PESCADOS Y MARISCOS
Sopa de almejas con jengibre y laurel 
Filete de emperador relleno a la siciliana
Albondigas de atún
VERDURAS Y LEGUMBRES
QUICHE 
FOCACCE 
Focaccia genovese
Focaccia di Recco
POSTRES
Tarta de manzanas de Susanna 
Tarta de chocolate y avellanas 
Tiramisu con amaretti y passito de pantelleria
Caprese de chocolate
Pastiera napoletana 
SALSAS
Pesto genovese


PIZZAS
PANINI Y TRAMEZZINI